Ile piec rybę?

dodano: 19.01.2014r. 15:32 wyświetleń: 26404
Przyrządzenie smacznej pieczonej ryby to nie lada sztuka. Wybór odpowiedniego gatunku i przypraw to dopiero połowa sukcesu. Należy jeszcze wiedzieć, ile czasu trzymać ją w piekarniku, by uzyskała idealny smak.

 

Rodzaj ryby Temperatura pieczenia Średni czas pieczenia
Chuda ryba morska, pieczona w całości w folii 180 - 210oC 40 minut
Filet z morskiej, tłustej ryby pieczony w naczyniu 200oC 15 - 20 minut
Filet z chudej ryby lub dzwonki pieczone w naczyniu 200oC 10 minut

 

Jak widać, czas pieczenia ryby jest uzależniony od jej rodzaju oraz wagi. Istotne znaczenie ma również metoda pieczenia. Można bowiem wykorzystać do tego celu naczynie żaroodporne, ale także folię aluminiową. Czas pieczenia mieści się zatem w granicach od 15 do 40 minut.

 

Czy wiesz że?

 

W czasie stosowania diety odchudzającej zaleca się spożywanie ryb chudych, czyli na przykład dorsza, tuńczyka, soli, mintaja, morszczuka czy pstrąga. Są one lekkostrawne i zdrowe. Bardzo popularna ryba – łosoś – jest natomiast tłusta, ale za to stanowi nieocenione źródło wielonasyconych kwasów omega-3 oraz witamin, jodu oraz witamin A, D i E.

Jeśli przyrządzamy rybę w całości, warto przygotować do niej farsz, na przykład z grzybów. Ponadto przed pieczeniem rybę powinno się natrzeć mieszanką ziół i sokiem z cytryny. Pieczoną rybę najlepiej podawać z odrobiną chrzanu i sosu – koperkowego czy majonezowego. Pstrąg świetnie smakuje z sosem wiśniowym lub żurawinowym. A czy Wy często jadacie ryby? Jakie rodzaje ryb preferujecie? Zachęcamy do dzielenia się doświadczeniami.