Ile gotować ziemniaki?

dodano: 15.01.2014r. 12:28 wyświetleń: 1799
Gotowane ziemniaki z dodatkiem koperku, masła i smażonej cebulki to jedno z podstawowych polskich dań. Cenią je Polacy i rozsmakowują się w nich również turyści odwiedzający nasz kraj. W jaki sposób zatem dobrze ugotować ziemniaki?

Ziemniaki gotuje się zwykle około 20 – 30 minut, przy czym całkowity czas gotowania jest uzależniony od gatunku warzywa oraz mocy ustawionego płomienia.

Rodzaj ziemniakówŚredni czas gotowania
Ziemniaki młode 20 minut
Ziemniaki późne (jesienne) 25 - 35 minut
Ziemniaki gotowane na parze 20 minut
Ziemniaki gotowane w mundurkach 45 minut

 

Młode ziemniaki szybciej uzyskują pożądaną miękkość, natomiast w wypadku ziemniaków jesiennych okres wrzenia należy wydłużyć. Najlepszą metodą sprawdzenia, czy warzywa nadają się do podania, jest testowanie ich miękkości widelcem. Przed gotowaniem warzywa należy oczywiście obrać ze skórki, najlepiej również przekroić na równe kawałki i osolić wodę.

 

Czy wiesz że?

 

Gotowane ziemniaki stanowią jeden z podstawowych produktów w polskiej kuchni. Są one doskonałym dodatkiem do mięs i surówek. Warto wiedzieć, że produkt ten jest bogaty w skrobię, potas, wapń oraz witaminy (C, E, B).

 

Ziemniaki można podawać je w całości lub w postaci puree, najlepiej z dodatkiem masła i koperku oraz smażonej cebulki. Co więcej, na bazie ziemniaków przygotowuje się również farsz do ruskich pierogów, a także ciasto do knedli czy pyz.

 

A czy u Was na stołach również królują ziemniaki? Jakie są Wasze ulubione sposoby ich serwowania i ulubione odmiany? Zachęcamy do dzielenia się pomysłami.