Ile gotować ryż?

dodano: 15.01.2014r. 11:47 wyświetleń: 2835
Ryż to nie tylko smaczny dodatek do codziennych dań, ale także ważny składnik diety - istotne źródło błonnika, witamin i minerałów. Warto zatem wiedzieć, jak przyrządzać go w odpowiedni sposób.

Czas gotowania ryżu wynosi zwykle od 10 do 20 minut. Jest to jednak ściśle uzależnione od rodzaju produktu. Biały ryż gotuje się krócej, natomiast brązowy dłużej.

Średni czas gotowania ryżu

Gatunek ryżuŚredni czas gotowania
Ryż biały 12 - 20 minut
Ryż parboiled 12 - 18 minut
Ryż brązowy 30 - 40 minut


Ponadto długość gotowania zależy w tym wypadku od tego, czy ryż znajduje się w woreczkach czy też w postaci sypkiej oraz czy ma postać długoziarnistą, krótkoziarnistą czy też średnioziarnistą. Ogólna zasada jest taka, że ryż porcjowany można utrzymywać w temperaturze wrzenia kilka minut krócej niż ten wsypywany bezpośrednio do wody. Ryż krótkoziarnisty również gotuje się nieznacznie krócej niż długoziarnisty i w mniejszej ilości wody. Po ugotowaniu ma on za to tendencję do sklejania się.

Czy wiesz że?

 

Ryż można gotować nie tylko w wodzie, ale również w bulionie lub w mleku. Smak produktu dobrze jest urozmaicić dodatkiem soli, curry lub innych przypraw. Jest to jeden z najbardziej popularnych składników wykorzystywanych do komponowania dań obiadowych. Można go serwować zarówno na słodko, np. z owocami i śmietaną, jak i w formie pikantnego risotto. Ryż zestawia się z mięsem, warzywami oraz wykorzystuje jako dodatek do zup.

Warto wiedzieć, że produkt ten zawiera znaczne ilości białka i błonnika, zwłaszcza ryż brązowy, polecany w różnego rodzaju dietach odchudzających. Ponadto w ryżu znajdują się cenne składniki mineralne, takie jak wapń, magnez czy fosfor.

Ryż może stanowić smaczną i łatwą do przygotowania bazę codziennych posiłków. Z tego powodu niemal każdy posiada swoją własną recepturę na jego gotowanie i podawanie. A czy Wy możecie podzielić się swoimi sprawdzonymi przepisami na pyszny ryż? Wolicie go w słodkiej czy też w ostrzejszej wersji? Zachęcamy do dzielenia się opiniami.