Ile gotować makaron?

dodano: 19.01.2014r. 11:36 wyświetleń: 7308
Makaron należy do istotnych produktów zbożowych zalecanych do stosowania w codziennej diecie. Ponadto jest to smaczny produkt, z którego można przyrządzić wiele oryginalnych potraw. Warto zatem wiedzieć, w jaki sposób gotować poszczególne rodzaje "pasty".

Średni czas gotowania makaronu wynosi zwykle od 5 do 15 minut, w zależności od rodzaju produktu i sposobu podania. Cienkie nitki gotuje się krócej, natomiast grubsze makarony dłużej. Ponadto warto pamiętać, że makarony pełnoziarniste wymagają dłuższego czasu przygotowania niż makarony z białej mąki.

Czas gotowania makaronu w zależności od rodzaju:

Rodzaj makaronuŚredni czas gotowania
Capellini 5 - 6 minut
Makaron jajeczny (zależnie od rodzaju) 8 - 12 minut
Kolanka 8 - 10 minut
Spaghetti 8 - 10 minut
Muszelki małe i średnie 9 - 11minut
Muszelki duże 12 - 15 minut
Penne 9 - 13 minut
Linguine 9 - 13 minut
Manicotti 10 - 12 minut
Fusilli 11 - 13 minut
Fettuccine 11 - 13 minut
Lasagna 12 - 15 minut
Farfalle 13 - 15 minut



Jeśli chodzi o sam proces gotowania makaronu, produkt wrzuca się na wrzącą, lekko osoloną wodę i gotuje często mieszając, aż do uzyskania konsystencji „al dente”, czyli „półmiękkiej”.

Czy wiesz że?

 

Do wody, w której gotuje się makaron, warto dodać niewielką ilość oliwy, dzięki czemu unikniemy sklejaniu makaronu. Podobny efekt osiągniemy przez przelanie makaronu zimną wodą zaraz po odcedzeniu.  Dla urozmaicenia smaku można również wsypać do garnka niewielką ilość ziół.

Makaron to podstawa włoskiej kuchni, chociaż jako dodatek pojawia się także w typowo polskich potrawach. We Włoszech istnieje kilkadziesiąt gatunków „past”, a każda z nich stanowi bazę całkiem innej potrawy. Zupełnie odmiennie podaje się na przykład spaghetti, makaron capellini czy penne. A jakie są Wasze ulubione gatunki makaronu? Czy macie własne metody jego gotowania? Wolicie lasagne ze szpinakiem czy może penne w sosie śmietanowym z kurczakiem? Czekamy na Wasze opinie.