Ile gotować grzyby?

dodano: 19.01.2014r. 11:17 wyświetleń: 18800
Grzyby wprawdzie nie posiadają cennych witamin ani wartości odżywczych, ale za to mają wyjątkowe walory smakowe. Warto zatem wiedzieć, w jaki sposób je gotować, by były smaczne i urozmaicały nasze posiłki.

Średni czas gotowania grzybów wynosi około 30 minut. Warto jednak wiedzieć, że inaczej przyrządza się grzyby suszone, a inaczej świeże lub mrożone. Te pierwsze należy przed ugotowaniem namoczyć aż do miękkości, a dopiero później wrzucić na wrzącą wodę.

Szczegółowe zestawienie czasu przyrządzania przedstawia się zatem następująco:

Rodzaj grzybów/ typ potrawyŚredni czas gotowania
Grzyby suszone 30 minut (po uprzednim namoczeniu)
Grzyby świeże lub mrożone 30 minut
Grzyby do marynowania 10 minut


Czy wiesz że?

 

Grzyby to jeden z podstawowych składników tradycyjnych polskich potraw, takich jak bigos, żurek czy uszka. Produkt ten nie posiada wprawdzie żadnych składników odżywczych, ale ceni się go za szczególne walory smakowe. Wystarczy wspomnieć, że za kilogram trufli trzeba zapłacić około 3600 euro.


Polskie grzyby również oferują bogactwo smaków i aromatów. Jedne z najbardziej szlachetnych odmian to borowiki, stanowiące doskonałą podstawę sosów oraz dodatek do zup i farszów. Inne dania, które można urozmaicić grzybami to na przykład placki ziemniaczane, gołąbki, różnego rodzaju mięsa.

Trudno zatem wyobrazić sobie polską tradycję kulinarną bez grzybów. Królują one na stołach podczas kolacji wigilijnej, świątecznych przyjęć i okolicznościowych imprez. A czy Wy macie ulubione potrawy z grzybami? W jakiej postaci lubicie je najbardziej? Zachęcamy do dzielenia się swoimi doświadczeniami.