Fasola – kalorie, właściwości, witaminy, wartości odżywcze

1 4000

Na świecie uprawia się ponad 400 odmian fasoli. Wszystkie gatunki zawierają sporo białka roślinnego, błonnika, potasu, wapnia i fosforu. Z racji tego, że jest w czym wybierać, na pewno każdy znajdzie swój ulubiony rodzaj fasoli.

Do najpopularniejszych odmian fasoli zalicza się: fasolę białą (jaś, boston), czerwoną, beżową z ciemnymi cętkami (pinto), zieloną drobną (flageolet), szparagową (żółtą i zieloną), czarną, nerkową oraz azjatyckie nasiona aduki i mung.

Fasola biała nie należy do najlżejszych produktów – w 100 g znajduje się 139 kcal. Jest bogata w witaminy A, D, C, K, B1, B2, B3, B6 i B12 oraz minerały wapń, potas, magnez, fosfor, selen, mangan. Jednak powinny jej unikać kobiety w ciąży i karmiące piersią, dzieci i osoby starsze, ponieważ powoduje wzdęcia i zaparcia.

Skład chemiczny fasoli białejIlość składników w 100g/Rodzaj składnika
Kalorie139 kcal
Węglowodany0,35 g
Białko9,73 g
Tłuszcz0,7 g
Błonnik6,3 g
WitaminyA, D, C, K, B1, B2, B3, B6, B12
MinerałyWapń, żelazo, magnez, fosfor, cynk, potas, mangan, selen, miedź

 
Miłośnicy fasoli w sezonie powinni spożywać fasolkę szparagową. Jest ona równie zdrowa jak fasola biała, przy czym mniej kaloryczna i lekkostrawna. Doskonale sprawdzi się w przypadku cukrzyków, ponieważ dodatkowo ma niski indeks glikemiczny.

Skład chemiczny fasolki szparagowejIlość składników w 100g/Rodzaj składnika
Kalorie27 kcal
Węglowodany3,7 g
Białko2,4 g
Tłuszcz0,2 g
Błonnik3,4 g
WitaminyA, K, C, B1, B2, B3, B6, B12
MinerałyWapń, żelazo, magnez, fosfor, cynk, potas, sód, mangan, miedź


Czy wiesz że? 

Fasola zaraz po soi (45%) i grochu (25%) jest doskonałym źródłem białka (22%). Dla porównania w mięsie jest go ok. 13%. Dodatkowo warzywo to wyróżnia się wysoką zawartością witamin z grupy B, które działają przeciw depresyjnie, usprawniają pamięć i zdolność do logicznego myślenia.

A Wy, którą odmianę fasoli lubicie najbardziej? Macie jakieś sprawdzone przepisy na dania z jej udziałem?

Komentarze

~ matt
25.11.2017r. 20:30
0   + -   0
koktajl przedtreningowy z białej fasoli: puszka białej fasoli(przepłukana), banan, łyżka ksylitolu, garść malin....wspaniałe i jakie odżywcze :-)
  
 

Komentarze

  
 
~ matt
25.11.2017r. 20:30
0   + -   0
koktajl przedtreningowy z białej fasoli: puszka białej fasoli(przepłukana), banan, łyżka ksylitolu, garść malin....wspaniałe i jakie odżywcze :-)

Top Dyskusje

~ Gosia 2018-01-20 06:08:22

Stolica Kanady jest Ottawa a nie Toronto

~ Kasia 2018-01-19 19:13:02

List polecony piorytet z Gliwic do Oss już 7 dzień od wysłania i nadal oczekiwany !!!

~ Tczew 2018-01-19 13:39:16

przesylka nadana w Holandii w dniu 27 grudnia 2017 r jeszcze nie dotarla...i caly czs w systemie widnieje jako w drodze....