Bigos - kalorie, właściwości, witaminy, składniki odżywcze

dodano: 20.05.2016r. 01:23 wyświetleń: 468
Większości z nas kojarzy się głównie z Bożym Narodzeniem. Bigos to tradycyjna polska potrawa, której sekretem są dobrej jakości mięso oraz przyprawy.

Kapusta, mięso, grzyby, przyprawy – to tylko kilka ze składników tego dania, jednak trzeba przyznać, że chyba nikt z nas nie wyobraża sobie bigosu bez ich udziału. Mimo to są też i tacy, którzy przyrządzają dietetyczną wersję tej potrawy.

 

Wróćmy jednak do tradycyjnego bigosu. W czym tkwi sekret jego smaku?  Im dłużej gotujemy tę potrawę, tym lepiej. Niektórzy podgrzewają bigos przez 3 dni, inni nawet przez 7. Charakterystyczny aromat i smak kuszą, jednak warto spędzić nieco czasu i zachwycić domowników tradycyjnym polskim bigosem podczas świąt.

 

Porcja 100 g tego dania dostarcza nam nieco ponad 110 kalorii. Nie można zapominać także o witaminach i minerałach, które są obecne przede wszystkim w kapuście.

 

SkładnikRodzaj składnika/Ilość składnika w 100 g produktu
Kalorie 112 kcal
Tłuszcz 7,2 g
Białko 10,4 g
Błonnik 1,1 g
Węglowodany 2,4 g
Witaminy beta-karoten, kwas foliowy, PP, wit. z gr. B, A, E, C, D
Minerały sód, potas, fosfor, magnez, żelazo, krzem, siarka

 

 

Czy wiesz, że...?

Bigos smakuje jeszcze lepiej, jeśli się go przemrozi. Wystarczy w mroźny wieczór wystawić go na zewnątrz, a na drugi dzień przygrzać, podlewając go nieco czerwonym winem. Gwarantujemy, że tak przygotowany bigos będzie prawdziwym hitem podczas świątecznego obiadu.

 

Lubicie bigos?